TY  - BOOK
AU  - Wettstein,A.S.R.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Levantamento e avaliacao da qualidade microbiologica de alimentos processados em cozinhas industriais no Estado de Sao Paulo, nos anos de 1989 e 1990
PY  - 1993///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Alimento Preparado
KW  - Analise Bacteriologica
KW  - Higiene de Alimento
KW  - Analise Quantitativa
KW  - Analise Qualitativa
KW  - Sao Paulo
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 67-77 (56 ref.)
ER  -