Souza, S.M.A. de <br/><br/>
Obtencao de pastas de abacate (Persea americana, Collinson)e peixe (Engraulis ssp.)por secagem a frio e sua avaliacao microbiologica 

 - Lavras, MG (Brasil):   1993.  
 - 112 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 18 illus.; Bibliography p. 80-98 (ref. 13 p.); 18 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Abacate<br/>Pasta de Peixe<br/>Secagem<br/>Microbiologia de Alimento<br/>Vida-de-Prateleira<br/>Analise Quimica