Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no municipio de Piracicaba - SP - Avila, C.R. de; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1994)
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-84 (108 ref.)
Keywords: Leite; Queijo; Salmonelose; Bacteria Patogenica; Sao Paulo