Ocorrencia de Staphylococcus e producao de enterotoxinas por linhagens isoladas a partir de leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal, comercializados em Piracicaba - SP - Gomes, H. de A.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1994)
6 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 98-124 (136 ref.)
Keywords: Leite; Queijo; Bacteria; Linhagem; Contaminacao Bacteriana; Sao Paulo