Caracteristica de secagem e avaliacao das propriedades fisicas da batata doce - Vieira, J.A.G.; Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 1991)
17 tables; 7 graphs; Bibliography p. 53-64 (61 ref.); Summaries (Eng, Por)
Keywords: Batata Doce; Secagem; Propriedade Fisico-Quimica; Valor Nutritivo