TY  - BOOK
AU  - El Dash,A.
AU  - Germani,R.
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil)
TI  - Tecnologia de farinhas mistas. V. 5; uso de farinhas mistas na producao de massas alimenticia
PY  - 1994///.
CY  - Brasilia, DF (Brasil): 
KW  - Massa
KW  - Farinha
KW  - Trigo
KW  - Milho
KW  - Soja
KW  - Sorgo
KW  - Tecnologia de Alimento
N1  - 13 ref.; 5 illus.; 11 tables
ER  -