Avaliacao da qualidade das conservas de sardinhas a nivel de comercio varejista - Abreu, V.S. de; Castro, I.L.C.; Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Depto. de Tecnologia dos Alimentos (Niteroi, RJ (Brasil), 1988)
Keywords: Sardinha; Conserva; Controle de Qualidade; Preservacao de Alimento; Armazenamento