Prado, M.E.T. <br/><br/>
Vida de prateleira e perda de vitamina C durante o armazenamento de um alimento de umidade intermediaria obtido da mistura suco-polpa de manga (Mangifera indica L.)de desenvolvimento de modelos matematicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   1994.  
 - 76 p. 
<br/><br/> 8 graphs; 9 tables; Summaries (Eng, Por); 49 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manga<br/>Suco<br/>Vitamina C<br/>Vida de Prateleira<br/>Modelo Matematico