Uso de radiacao gama do cobalto-60 para aumentar a vida de prateleira de paes de forma fatiados e embalados - Nazato, R.E.S.; Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1991)
16 illus.; 13 tables; 26 ref.; Summaries (Eng, Por)
Keywords: Pao; Preservacao de Alimento; Embalagem; Raio Gama; Cobalto