@book{54615,
	author = {Biet, K.R.A. and Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Otimizacao de processo para obtencao de "Tofu"},
	year = {1994. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {37 tables; 19 graphs; 49 ref.; Summaries (Eng, Por)}
}