Blumer, L. <br/><br/>
Efeito da radiacao gama e do tratamento termico na conservacao do suco natural de maca (Malus domestica), cv. Gala 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1995.  
 - 90 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 12 tables; 11 illus.; 24 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Suco<br/>Maca<br/>Raio Gama<br/>Tratamento Termico<br/>Preservacao de Alimento