Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas - Bertolini, A.C.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1995)
15 tables; 37 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 121-142
Keywords: Farelo; Fecula; Mandioca; Substrato de Cultura; Industria Alimenticia