Richards, N.S.P. dos S.
Avaliacao da qualidade das variedades Chandler e Reiko para a obtencao de morango em calda
- Piracicaba, SP (Brasil): 1996.
- 90 p.
Bibliography p. 81-90; 27 illus.; 15 tables; Summaries (Eng, Por)
Morango
Compota
Variedade
Qualidade
Propriedade Organoleptica
Tratamento Termico