TY  - BOOK
AU  - Gloria,M.M.da
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Obtencao e caracterizacao de concentrado e isolado proteico de torta de castanha-do-Para
PY  - 1996///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Castanha do Para
KW  - Torta
KW  - Concentrado Proteico
KW  - Tecnologia de Alimento
N1  - Bibliography p. 66-71; 14 tables; 12 illus.; Summaries (Eng, Por)
ER  -