TY  - BOOK
AU  - Oliveira,D.A.G.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Avaliacao quimica, nutricional e sensorial de uma mistura a base de farinhas de arroz, banana e mandioca, enriquecida com outras fontes proteicas
PY  - 1997///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Farinha
KW  - Arroz
KW  - Banana
KW  - Mandioca
KW  - Proteina
KW  - Composicao Quimica
KW  - Valor Nutritivo
KW  - Suplemento Proteico
N1  - Bibliography p. 59-72; 11 illus.; 15 tables; Summaries (Eng, Por)
ER  -