Cabrini, K.T. <br/><br/>
Identificacao de leveduras no processo de fermentacao alcoolica 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1997.  
 - 115 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 104-115; 18 illus.; 14 tables; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fermento<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Bebida Alcoolica