@book{59488,
	author = {Rossi, D.A. and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Utilizacao do coalho bovino e coagulantes microbiano e genetico na elaboracao do queijo Minas Frescal},
	year = {1997. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Bibliography p. 63-68; 15 illus.; 14 tables; Summaries (Eng, Por)}
}