@book{59727,
	author = {Cardarelli, H.R. and Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)},
	title = {Conservacao do extrato fluido de castanha-do-para (Bertholletia excelsa), com enfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulavel e ph},
	year = {1998. },
	address = {Piracicaba, SP (Brasil): },
	note = {Bibliography p. 81-92; 9 illus.; 20 tables; Summaries (Eng, Por)}
}