Silva, A.A. da <br/><br/>
Efeito de sais estabilizantes e do periodo de estocagem nas caracteristicas fisico-quimicas do leite congelado caprino 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1996.  
 - 75 p. 
<br/><br/> Bibliography (100 ref.); Summaries (Eng, Por); 10 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cabra<br/>Leite<br/>Analise de Alimento<br/>Estocagem<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Estabilizante