TY  - BOOK
AU  - Silva,A.A.da
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinaria
TI  - Efeito de sais estabilizantes e do periodo de estocagem nas caracteristicas fisico-quimicas do leite congelado caprino
PY  - 1996///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - Cabra
KW  - Leite
KW  - Analise de Alimento
KW  - Estocagem
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Estabilizante
N1  - Bibliography (100 ref.); Summaries (Eng, Por); 10 tables
ER  -