Prado, C.S. <br/><br/>
Atividade antimicrobiana de bacterias lacticas de embutidos curados, frente a Listeria monocytogenes 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1996.  
 - 63 p. 
<br/><br/> Bibliography (87 ref.); Summaries (Eng, Por); 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento Animal<br/>Microbiologia de Alimento<br/>Acido Latico<br/>Bacteria<br/>Listeriose<br/>Contaminacao Bacteriana