Cherubin, R.A. <br/><br/>
Efeitos da adicao de benzoato de sodio na fermentacao alcoolica para producao de aguardente de cana-de-acucar (Saccharum spp.) 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1998.  
 - 68 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 53-59; 14 illus.; 21 tables; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cana de Acucar<br/>Aguardente<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Controle de Qualidade<br/>Analise Organoleptica