TY  - BOOK
AU  - Cherubin,R.A.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Efeitos da adicao de benzoato de sodio na fermentacao alcoolica para producao de aguardente de cana-de-acucar (Saccharum spp.)
PY  - 1998///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Cana de Acucar
KW  - Aguardente
KW  - Fermentacao Alcoolica
KW  - Controle de Qualidade
KW  - Analise Organoleptica
N1  - Bibliography p. 53-59; 14 illus.; 21 tables; Summaries (Eng, Por)
ER  -