Guia para elaboracao do plano APPCC; pescado e derivados - Servico Nacional de Aprendizagem Industrial, Brasilia, DF (Brasil). Depto. Nacional; Servico Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas, Brasilia, DF (Brasil) (Brasilia, DF (Brasil), 1999)
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Keywords: Peixe; Planejamento Dirigido; Analise de Alimento; Controle de Qualidade; Producao Pesqueira; Consumo; Seguranca Alimentar