Garcia, C.E. <br/><br/>
Efeito do nivel de contaminacao de bacterias isoladas de processo industrial de fermentacao alcoolica, na floculacao de levedura 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1999.  
 - 80 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-72; 23 illus.; 20 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Levedura<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Contaminacao Bacteriana<br/>Floculacao<br/>Atividade Enzimica