TY  - BOOK
AU  - Garcia,C.E.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Efeito do nivel de contaminacao de bacterias isoladas de processo industrial de fermentacao alcoolica, na floculacao de levedura
PY  - 1999///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Levedura
KW  - Fermentacao Alcoolica
KW  - Contaminacao Bacteriana
KW  - Floculacao
KW  - Atividade Enzimica
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-72; 23 illus.; 20 tables
ER  -