Romaniello Neto, A. <br/><br/>
Fracionamento da gordura do leite para utilizacao na fabricacao de pao de queijo 

 - Lavras, MG (Brasil):   2000.  
 - 60 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 51-56; 24 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pao de Queijo<br/>Gordura<br/>Leite<br/>Composicao Quimica<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Fracionamento