TY  - BOOK
AU  - Romaniello Neto,A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Fracionamento da gordura do leite para utilizacao na fabricacao de pao de queijo
PY  - 2000///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - Pao de Queijo
KW  - Gordura
KW  - Leite
KW  - Composicao Quimica
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Fracionamento
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 51-56; 24 illus
ER  -