Qualidade fisico-quimica e microbiologica de leite UAT integral comercializado em Belo Horizonte, Minas Gerais - Coelho, P.S. de J.; Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinaria (Belo Horizonte, MG (Brasil), 2000)
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 34-37; 10 tables; 7 illus.
Keywords: Leite Integral; Analise Microbiologica; Analise Fisica; Analise Quimica; Controle de Qualidade