Ferrao, S.P.B. <br/><br/>
Determinacao dos teores de hidroxiprolina, colageno, nitrito e da composicao centesimal de liguicas frescais comercializadas na regiao metropolitana de Belo Horizonte 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1999.  
 - 30 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 41 ref.; 7 illus.; 8 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Linguica<br/>Composicao de Alimento<br/>Valor Nutritivo<br/>Analise Estatistica<br/>Minas Gerais