Iemma, J. <br/><br/>
Efeito da radiacao gama na conservacao da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)minimamente processada e embalada a vacuo 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2001.  
 - 58 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-58; 51 tables; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mandioquinha-Salsa<br/>Pos-Colheita<br/>Preservacao de Alimento<br/>Radiacao<br/>Raio Gama<br/>Embalagem a Vacuo