Preservacao da identidade de graos e a coordenacao dos sistemas agroindustriais - Sousa, E.L.L. de; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 2001)
Summaries (Eng, Por); 154-165; 31 illus.
Keywords: Grao; Economia da Producao; Controle de Qualidade; Seguranca Alimentar; Industria Agricola; Cadeia Alimentar