Qualidade da carne de cordeiros Santa Ines e Bergamacia abatidos com diferentes pesos - Prado, O.V.; Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 1999)
Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 tables; 27 illus.
Keywords: Carneiro; Abate; Carne; Peso; Peso; Propriedade Fisico-Quimica; Cordeiro