@book{64013,
	author = {Salvio, R. de C.M. and Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal, Brasília, DF (Brasil)},
	title = {Fabricação artesanal de queijos; tipos: minas frescal, minas prensado, mussarela, queijo prato (cobocó), queijo tipo parmesão, ricota fresca},
	year = {1997. },
	address = {Brasília, DF (Brasil): },
	edition = {2. ed.},
	note = {6 ref.}
}