TY  - BOOK
AU  - Mello,J.C.
ED  - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis (Brasil). Centro de Ciências Agrárias
TI  - Vida de prateleira da alface americana (Lactuca sativa L.)minimamente processada sob cultivo orgânico e convencional
PY  - 2001///.
CY  - Florianópolis, SC (Brasil): 
KW  - ALFACE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - SISTEMA DE CULTIVO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 88-94; 17 tables; 36 illus
ER  -