TY  - BOOK
AU  - Sundfeld,E.
ED  - Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil). Faculdade de Engenharia de Alimentos
TI  - Separação de colesterol do óleo de manteiga utilizando extratos de Quillaja saponaria Molina
PY  - 1997///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - QUILAIA
KW  - MANTEIGA
KW  - COLESTEROL
KW  - ÓLEO
KW  - EXTRATO
KW  - EXTRAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 158-169; 52 illus.; 21 tables
ER  -