Matta, V.M. da Freire Junior, M. <br/><br/>
Manual de processamento de polpas de frutas 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1995.  
 - 20 p. 
<br/><br/> 7 ref.; 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>POLPA<br/>PROCESSAMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>ARMAZENAMENTO