Costa Neto, A.F. da <br/><br/>
Influência da temperatura e do tipo de embalagem na ocorrência de escurecimento endógeno em abacaxi (Ananas comosus (L.)Merr.)c.v. Smooth Cayenne 

 - Maringá, PR (Brasil):   1998.  
 - 82 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 62-74; 12 tables; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>ARMAZENAMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>TEMPERATURA<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ACIDEZ<br/>PROPRIEDADE FISÍCO-QUÍMICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO