TY  - BOOK
AU  - Reis,C.M.F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Manutenção da qualidade de banana "Prata" minimamente processada
PY  - 2002///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BANANA PRATA
KW  - QUALIDADE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-86; 18 illus.; 10 tables
ER  -