TY  - BOOK
AU  - Goulart,P.de F.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Purificação da polifenol de métodos bioquímicos para aferir qualidade da bebida do café
PY  - 2002///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - POLIFENOL OXIDASE
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - QUALIDADE
KW  - MÉTODO
KW  - ANÁLISE COMPARATIVA
N1  - Several bibliography; Summaries (Eng, Por); 13 illus.; 6 tables
ER  -