Venturini, A.C. <br/><br/>
Embalagens de transporte (Masterpack)com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2003.  
 - 103 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 41 ref.; 47 illus.; 17 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>EMBALAGEM<br/>TRANSPORTE<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>DETERIORAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO