TY  - BOOK
AU  - Campos,C.R.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Uso de cepas selecionadas de Saccharomyces cerevisiae na produção de cachaça
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CACHAÇA
KW  - LEVEDO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 94-105; 17 tables; 8 illus
ER  -