Sigrist, J.M.M. <br/><br/>
Estudos fisiológicos e tecnológicos de couve-flor e rúcula minimamente processadas 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2002.  
 - 112 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 98-112; 32 illus.; 31 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COUVE-FLOR<br/>RÚCULA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>PÓS-COLHEITA