TY  - BOOK
AU  - Soccol,M.C.H.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração
PY  - 2002///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - TILÁPIA
KW  - PESCADO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - EMBALAGEM
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 89-124; 26 illus.; 16 tables
ER  -