Rossi, D.A. <br/><br/>
Isolamento, identificação e caracterização da biodiversidade de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento de laticínios brasileiros 

 - Lavras, MG (Brasil):   2001.  
 - 99 p.l 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 91-99; 18 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LATICÍNIO<br/>LEITE<br/>SORO<br/>FERMENTO<br/>BACILO<br/>IDENTIFICAÇÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA