TY  - BOOK
AU  - Vilas Boas,G.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Morfometria, rendimento do processamento e composição química do filé de matrinchã Brycon cephalus (Gunther, 1869)
PY  - 2001///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MATRINXA
KW  - PESCADO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - RENDIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 44-49; 34 tables; 23 illus
ER  -