Pereira, D.B.C. <br/><br/>
Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabra 

 - Lavras, MG (Brasil):   2003.  
 - 124 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 102-120; 26 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>CABRA<br/>LEITE DE CABRA<br/>ELETROFORESE<br/>ADULTERAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE