Pereira Júnior, F.N. <br/><br/>
Comparação de métodos de enumeração e de estimativa de microrganismos psicrotróficos em leite cru e avaliação do método de Moseley 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2003.  
 - 36 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 31-34; 7 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>PRODUÇÃO LEITEIRA<br/>MICRORGANISMO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>QUALIDADE