TY  - BOOK
AU  - Pereira Júnior,F.N.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Comparação de métodos de enumeração e de estimativa de microrganismos psicrotróficos em leite cru e avaliação do método de Moseley
PY  - 2003///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - PRODUÇÃO LEITEIRA
KW  - MICRORGANISMO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 31-34; 7 illus
ER  -