Veiga, S.M.O.M. <br/><br/>
Sanificação de carcaças de frango: processos alternativos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2003.  
 - 291 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 27 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRANGO<br/>CARNE<br/>CARCAÇA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO